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Crustó es de las muy pocas panaderías que venden pan. Digo esto así, y vaya por delante que estoy convencido que no es por culpa de los obradores, la gran mayoría de las panaderías de mi entorno venden una especie de masa de harina con levadura horneada. Parece pan, pero no lo es.
R. Campos y R. Stern del CrustóSi quieres recuperar el gusto por el pan y saber cómo sabe de verdad este alimento básico, entonces debes desplazarte a Crustó. La iniciativa es de Rafael Campos y Ronit Stern, él español y ella israelí, ex empresarios del mundo textil, que vendieron con suerte y tras recorrer el mundo (como dicen ellos), han tenido la valentía y el sacrificio de invertir no poco dinero en este magnífico local de la calle València. ¿Su pan es más caro? Claro que no. Si sumas lo que te has gastado en harina con levadura horneada y tirada a la basura en forma de chicle, entonces el pan de Crustó hasta es barato.
Por cierto, un secreto para comprar con un 25% de descuento: si vas a comprar cerca de la hora del cierre, suelen ofrecerte otro igual ¡por la mitad de precio*! Gracias Rafael y Ronit por traer a Cataluña pan de verdad. Por cierto, sirven unos Capuccinos con café tostado por ellos, exquisitamente decorados.
Panadería Crustó, c/València 246. Tf. 934 870 551
Lee otro post sobre Crustó.
(*) No siempre funciona; creo que han leído este post. Pero, tranquil@, pide uno, saca el monedero y con un poquito de suerte te proponen la oferta.
